Rotvajler je mohutný, kompaktný a silne stavaný pes v strednej až veľkej kategórii. Podľa štandardu má telo pôsobiť silne a vyvážene zároveň — dĺžka trupu smie prevyšovať výšku v kohútiku najviac o pätnásť percent.
Psy dosahujú 61 až 68 cm v kohútiku, sučky 56 až 63 cm. Zaujímavé je, že štandard výšku ďalej rozdeľuje do pásiem: u psov je 61 až 62 cm malá, 63 až 64 stredná, 65 až 66 veľká a 67 až 68 veľmi veľká, pričom za správnu výšku označuje pásmo 65 až 66 cm. Podobné delenie uvádza aj u súk.
Hmotnosť štandard uvádza jedným číslom — 50 kg u psov a približne 42 kg u súk.
Srsť je dvojitá. Krycí chlp má podľa štandardu strednú dĺžku, je drsný, hustý a priliehavý, na zadných končatinách o niečo dlhší; podsada nesmie cez krycí chlp presvitať.
Farba je nezameniteľná: čierna s jasne ohraničenými znakmi sýtej hnedej na lícach, papuli, hrdle, hrudi a končatinách, nad obomi očami a pod nasadením chvosta.
Vo FCI je plemeno vedené ako spoločenský, služobný a pracovný pes a štandard mu predpisuje pracovnú skúšku.