Malorská doga je mierne obdĺžnikový, pevný a mocný pes strednej výšky s výrazným rozdielom medzi pohlaviami. Pes meria 55 až 58 cm a váži 35 až 38 kg, suka meria 52 až 55 cm a váži 30 až 34 kg. Hlava je mohutná, hrudník široký a svalnaté telo má pôsobiť funkčne, nie ťažkopádne.
Krátka srsť je na dotyk drsná. Štandard uznáva žíhanú, plavú a čiernu farbu, v tomto poradí ich aj uprednostňuje. Povolená je čierna maska a obmedzené biele znaky na predných labkách, hrudi a papuli.